Орех является еще одним типичным представителем ядровой породы, который отличается от остальных очень красивой текстурой древесины. Весьма примечателен сам по себе рисунок древесных волокон: стоит отметить что он очень богатый, волнистый и имеет широкие мощные разводы. Говоря о древесине стоит сказать что она отличается твердостью, но при этом умеренной тяжестью, именно благодаря этому древесина легко режется, не крошится, обладает большой гибкостью и легко поддается механической обработке. После того, как работы с древесиной произведены и она прошла окончательную обработку, мы наблюдаем приятный густо-коричневый цвет. Стоит выделить несколько самых распространенных пород ореха: прежде всего это грецкий (кавказский) орех и маньчжурский орех.
Если сказать несколько слов о грецком орехе, то стоит отметить его внешний вид: листопадное дерево высотой 20-35 м, при этом "жить" он может до 400 лет.
Основной сферой применения ореха является мелкая, тонкая и высокохудожественная резьба.